Difficile de manquer cet incontournable excursion très intéressante lorsque l’on se rend à l’île aux épices ! C’est un Must durant votre séjour à Zanzibar. Départ le matin de Stone Town ou de votre hôtel de plage, arrêt à 4 km au Nord pour voir les ruines du Palais Maruhubi qui abritait les 99 concubines du Sultan d’Oman. Visite des Bains persans de Kidichi construits en 1850.
Cette excursion très instructive, vous conduit ensuite dans une grande ferme à épices de Zanzibar et permet d’apprendre de multiples détails sur les plantes et la culture des épices et souvent, pour la première fois, de connaître les arbres ou graines que nous utilisons quotidiennement dans notre cuisine.
On peut alors voir et sentir l’herbe citronnée dont est extraite la citronnelle, la cannelle, des citronniers, manguiers, cocotiers, manioc, papayes, palmiers pommiers de Malaisie, orangers, bananiers, goyaves, kapokiers, caramboles, durians, cacao, jakfruits au bois dur, anata à la cosse rouge semblable à celle du litchee, poivre noir qui recouvre les troncs d’arbre etc l’Ylang Ylang utilisé pour les parfums, cardamone, canne à sucre.
Batons de vanille dans une ferme à épices de Zanzibar
Un guide anglophone (ou francophone sur demande) vous expliquera comment s’effectuent les récoltes, la valeur curative des plantes et mille détails passionnants sur les épices.
La visite d’une ferme à épices est très instructive.
